Aubergines grillées farcis à la ricotta

Ingrédients (pour 4 personnes)

  •    2 Aubergines
  •    Basilic
  •    Huile d’olive
  •    250 de ricotta
  •    1 gousse d’ail
  •    Sel, Poivre

 

Préparation

1   Couper les aubergines en tranches moyennes

2   Badigeonner les aubergines d’huile d’olive, sel poivre

3   Faire griller pendant 10 min

4   Laisser refroidir

5   Mélanger la ricotta avec le basilic

6   Saler, poivrer

7   Mettre un peu de ricotta préparer au bord de la tranche d’aubergines et rouler

8   Faire tenir avec un cure dents

9   Servir frais avec un filet d’huile d’olive

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes